HE'S GOT ALL THE WHISKEY

親戚から送られてきた物


＜北海道開拓おかき＞北菓楼（きたかろう）

これは、うまい！

昆布しょうゆが、即完売！

秋鮭も楽しみ。

他にも色んな種類があるみたい










  

何とかリベットの30年やら、霜降りトロカツオ．．．

牛タンのブロック

ラガヴーリンの揃いぶみ

FC何とかに、Macの良質シェリー？

スコットランド研修

皆さん凄いですね！


コチラは、78円×4匹

日曜日は、2匹食べました！



このサンマは、某店で食べた物です！

ふっふふ。





  

今日は、某会場で行われたバザーでジュース売り。

暑かったので見事完売しました。
ラムネ・お茶の売れ行きがよかったです。

しかし、私には焼鳥を焼いてる方が向いていたと思います。

初めは仕事がなかったので、バザー会場をうろついて、こんなもんを買ってしまいました。


中央のワイン・サーバーです。

ん百円でしたが、ちょっと迷いながら購入。
何を入れようかなと考えましたが、結局、我が家の開栓したボトルの残り少ないのを集めて、ブレンドにして詰めました。
アイラとグレーンはまだ入れてません。

さて、お味の方は？


バザー終了後は、反省会。

懲りずにこんなものを食べています。






そして、往年の美女2名による、手作りパン。

ひとつは、ラム酒がないので角を塗りたくったロールパン。
もうひとつは、チョコロールパンです。

一次発酵中！


焼きあがりました！

角瓶ロールパンは、もっとウィスキーを塗りたくって、甘味を付け加えれば面白かったと思います。
しかし、薄味ながら焼きたては柔らかく美味しかったです。

チョコロールは、なかなかいけてました。
こちらも即完売でした。


  

昨日は、某女史のお誘いで、粉もんに行ってきました。

記事は後日．．．。


その後、よく飲んだ為、本日の朝ごはんは、あっさり系です。

朝ごはんシリーズ第2弾！


スナックパン（野菜と果物）
冷コー

さて、シェラ・カップの中身は何でしょう？



  

海から帰って来てから、脱皮状態になり、お風呂に入れません！

ところで、私は、鰻が大好きです！

今日のお昼、職場の弁当も鰻をチョイスしました。

そして家に帰ったら、鰻が用意されていました。



結構高かったようで、いつも食べているのとは全然違いました。

2匹位いけそうでした。





  

朝早くから、Ｈ学園Ｒカーニバルへ

朝からビールを飲むのは遠慮していたのですが．．．。

酒飲みのオカン連中は、恐ろしい！！

周りも気にせず、朝っぱらからビール飲んでます。

私達も触発されて、朝9時前に飲みましたが、その方達は2本目に突入してました。


300円で売られていた焼肉！
久しぶりに赤身食べた？



近所に三田牛のホルモン専門店を発見！
すぐさま、すじ肉購入。


どて焼きの下ごしらえ。
煮汁でサッポロ一番塩ラーメン食す。

どて焼きは、塩辛くて失敗作．．．。
スーパー特売の味噌のせいにしておこう．．．。


客人がきたので、「カツオのたたき」を出す。

ニューヨークに行きたいか？

オー！

ニンニクは入れてもいいか？

オー！


やはり、カツオのたたきには、ニンニクが必要と思う今日この頃です♪



今から寝て、6:50の出発？



  

ガッツリ食べて、三連休？


ラーメン＋チャーハンにするか、迷ったけど「トンカツ」にした。


3週続けて、「カツオのたたき」
調理済みのを買ってきたが、先週の方がおいしかった。


焼けのやんぱち　「カンパチ」


漢字で書くのは難しい「チンジャオロース（青椒肉絲）もどき」


今から寝て、7時に集合！

熱中症に気をつけないと．．．。

  

目には青葉　山ほととぎす　初がつを


先週のBBQの時のカツオのたたきが忘れられなくて、今日は自宅にて！


近所のスーパーのチラシを見て、買いに走る店を決める。


今回は皮付きを購入。


ガスコンロで炙って、氷水の中へ。


ウ・ウ・ウ．．．ウマイ♪

食べないと思ってた子供達も食べたので、またすぐなくなってもうた．．．。

もう1筋買っとけばよかった．．．。



  

rekopapaさんが釣上げてきた、巨大蛸＆イカを皆で囲む。

食感も味も素晴らしいです。



甘いです。うまい！！



Y.N氏からの提供食材。
ウニ・帆立入りの烏賊飯♪


rekopapaさんが、DOで作ったチリビーンズ！
美味しかった～！ビールのあてには最高！！



正真正銘、巨大岩牡蠣です。
これはお店にて。
  

酒旅日記は、ちょっと休憩をいただいて．．．．。

昨日の土曜日は、久しぶりに雨の降る中、京都へ。

京都の名門ライブ・ハウス拾得へ、豊田勇造さんのバースデイ・ライブに行ってきました。

ライブの様子は、また後日UPするかもしれません。


今日は、友人宅で、特大蟹を囲む宴でした。

季節は外れていますが、極秘ルートで入手できたようです。


その前に、4家族でプールで遊び（メチャクチャ寒かったです）、お腹を空かすかにして食しました。


あまりにも大きな蟹の登場で、大皿を探し出すのに友人は苦労してました。

角瓶と比較して、この大きさには驚きだと思います。



他にこのようなものを食べながら．．．．。






満腹でした！



何か不自然と思われる方は、どしどしコメントを入れてください♪







  

日曜日は、子供のラグビー・チームのBBQが中止になったので、ゆっくりと休んで風邪を治すつもりが．．．

友人宅で、すじ肉カレー＆ホルモンの宴となりました。


すじ肉カレー仕込み中。
友人宅には、圧力鍋があったので約800ｇのすじ肉もばっちり下茹でできました。
病人につき、ゆっくりさせてもらえるかと思いきや、玉葱のみじん切り＆炒め担当になってしまった。


いつもの「ホルモン盛合せ」1Pack分
結局3Pack＋冷凍1Pack全部完食


おっさんはみんな「うまい・うまい」モグモグの繰り返し。

完成したカレーの写真は撮り忘れ。

しかし、柔らかいすじ肉カレーは大好評でした。


注）決して私の食生活は、

ホルモン→カレー→マグロ

の繰り返しではありません。


途中から参加してくださった、H先生夫婦（保育園の時の先生）
卒園してから、もう何年も経ってるのに、子供の事を心配してわざわざ来て下さった。
ほんと、おおきにです。





  

最近、休みの日は、すじ肉と真摯に向き合う事が多い、browneです。

今日は、父の日。

私へのご褒美は、石巻貝とキルケニーでした。（最高の組み合わせ？）

父の日に関わらず、お昼と夜、台所に立ったのは、私でした。


いつもながら見事な、すじ肉です。
このすじ肉に興味をもたれてた、10-5の母＆その婦人様、150円/100ｇです。
大体、一袋600g位で、一家族一袋の割り当てです。


2回目の下茹でです。


茹で上がりました。


赤ワインにつけて、冷蔵庫で寝かします。


茹で汁に、サッポロ一番塩ラーメンをぶち込みました。


本日の昼ご飯の出来上がり！


DOの登場！
カレーを煮込みます。


出来ました。本日の晩ご飯！！
左上のビールはキルケニー。ちょっと贅沢しました！


そして、本日、キルケニーと共に我が家にやってきた石巻貝（笑）
熱帯魚の水槽にくっついてる、丸いのわかります？
水槽内の苔取り名人です。
着いてすぐに素晴らしい仕事をこなしてくれています。
水槽がみるみるうちにきれいになっていくのがわかります♪








  

昨日は、糞害の被害にあい憤慨していたbrowneです。

しかし、いい事がありました。

突然飛んでしまっていたデジカメのデータが、復元ソフトで蘇りました。
写真の量は、約700枚。その中には、マガジン・ライブやらウスケバ花見等も含まれていました。
初代ホ会長様、満面の笑み写真も復活です。
よかったです。T君ありがとう！


ところで、最近、「ひ」のつく立呑み屋で飲み続けているお酒が、「龍力」です。


「龍力」セット

某A氏さんからお土産にもらいました。

龍力 純米吟醸”しずく酒”「美酔香泉」生酒：兵庫県特A地区産山田錦100%使用
吟醸酒ケーキ：大吟醸龍力米のささやき（豆乳・栗入り）

吟醸酒ケーキは、朝食べると幸せな気分になれました。
プーンと日本酒のいい香りがして、栗の食感もよくて美味しい、かなり贅沢なケーキです。

さすが、ぶっとい氏、体も声も態度もでかいが心も超太っ腹です♪

このケーキを食べてみたいと思われた方は、どこかのBarで彼に出会ったらおねだりしてみてください。


龍力「美酔香泉」は、N氏とどて焼きやらこれを

つまみながら、あっという間に1本あけてしまいました。

香りも華やかでこれも素晴らしく贅沢な美酒でした

某A氏さん、また、たのんます（笑）


この日は、勢いがついてしまい焼酎の瓶も二人であけてしまいました


















  

本日の我が家の夕食は、「ぎょうざ」でした。

具が残ったので、初めて　高槻名（迷）物「うどんぎょうざ」　に挑戦。

先日、高槻で行われた豊田勇造さんのLive打上げの時にも「うどんぎょうざ」は話題になりました。
勇造さんに「うどんぎょうざ」を教えた手前、やはり食べておかないといけないと思いチャレンジしてみました。
新しくスタートした勇造さんのブログでは、「ぎょうざうどん」と書かれていましたが．．．（笑）


今回のは、ぎょうざの残りの具を使った、安直なレシピでしたので、次はちゃんと作ってみたいと思っています。


あくまで邪道なレシピです。
ぎょうざの残りの具に玉子とうどんを入れてミックス。
うどんはもっと細かく切った方がいいようでした。
ごま油を引いたホットプレートの上で焼きます。


写真見た限り、美味しくなさそうかな？


ポン酢をつけて、いただきました。

改善の余地は、多々ありますが、お酒のつまみにいけます。
子供達もおかわりしていました。

ぜひ皆さんも挑戦してみて、「こうしたらいいよレシピ」教えて下さい♪


今日は、近くの公園の鯉のぼりの撤収後、「神戸まつり」に出かけようと思っていましたが、シエスタしてしまいました。

シエスタの習慣のある国に行ってゆっくりと体験してみたいですなあ～




  

GW前半戦終了です。

皆さんは、GW、インリン・オブ・エンジョイトイされてますか？


こちらは、友人が純和風の大きな家を建てたので、一泊で遊びに行ってきました。
寝袋持参で、4家族が現地集合でした。

新築祝いに、友人一同から植木をプレゼント。
そして、純和風の家と言う事で、ジャパニーズ・モルトを持って行きました。


「白州1990オーナーズカスク・スコッチ文化研究所奈良支部」
モルトと栗は相性がいいです！


「カツオのたたき」
カツオにネギ・生姜・ニンニク・玉葱をからめてポン酢→やっぱりうまい！


友人が持ってきたオーストラリア産ワイン
写真では、ラベルが真っ白？ ＜Kemenys Hidden Label＞
「KHL5322 Macedon Pinot Noir 2003」
飲みやすく、いい香り♪グーグー


道中の地鶏屋で買った「きも・はつ・脾臓」のお刺身
脾臓は少し苦味がありましたが、きも・はつは甘味があり、皆満足！


「珍味　白子」
1羽に2個しかありません（当たり前！）
臭みもなく、他の白子と比べてあっさり味、全員食べるのは初めて！


その他沢山食材が並びましたが、飲んで食べるのが忙しく、紹介しきれませんでした


＜2日目のBBQに続く＞




  

毎度、ウィスキーネタなし、食ブロガー browneです。

前回の記事のテールスープで作った、すじ肉カレーの紹介です。


またまた山垣畜産の黒毛和牛のすじ肉です。


下茹で完了。


下茹でしたすじ肉を表面だけ少し焼いてからDOの中へ。
赤ワインも放り込み、あとは、長時間煮込みました。
すじ肉は、下茹でしてもびっくりするくらいの脂が出ます。


とろとろ、いい感じです。


ネギを盛り付けて出来上がり。


長時間煮込んだすじ肉は柔らかく、ルーも芳醇な出来上がりとなりました
これなら出せます！（どこへ？）
冗談抜きでおすすめです！！
テールスープを使った、おでんも美味しいらしいです。


昨日は、奈良の方へ遊びに行ってた子供達は、向こうでもカレーを食べたらしく、肉が一切れしかなかったとぼやいていました。
早速、どちらがうまいか比べていました。

結果、圧倒的勝利に終わった事は、言うまでもありませんが．．．


今日のお昼もこのカレーを食べて、夕方から山or林の中に大きなお家を建てた友人宅へ遊びに行きます。

森のウイスキーを持って出かけるとしようかな？　










  

GW皆さん、いかが過ごしですか？

こちらは、トラブル続きですね。

ドタキャンやデジカメのデータが飛んでしまったり．．．
（百番・ウスケバ花見あたりのデータが飛んでしまいました．．．トホホ）

気を立て直して．．．テール・スープ作り（何のこっちゃ）


またまた、山垣畜産です。
「国産和牛テール」です。


下茹で完了。


DOにネギ・生姜・ニンニク・お酒を一緒に放り込みました。
途中からは、スライスした大根も！


吹き出てくる蒸気の香りだけでも期待大です。


味付けは塩・胡椒のみ、白髪ネギをのせて出来上がり！


まだまだ煮込む時間が少なかったようですが、栄養満点、ウマウマでした。


そして次回は、このテールスープを使ったカレーへと進みます♪
ふっふふ。


  

本日は、休肝日を取らせていただいております．．．


ハヤシライスのお供にも

「どて焼き」


やっと完食いたしました

明日は、昔の仕事仲間達と久しぶりに会います。

もつ鍋「チャンピオン」に予約入れたら、ホルモンの入荷量が不安定な為
金曜日は、無理と言われてしまいました．．．トホホ

さて、どこに行く事になるのでしょうか？

幹事さん、よろしく！
  

毎度、食いもんネタ専門？ブロガーのbrowneです。


＜本日の夕食＞

DO の蓋で昨日買った、ミックスホルモンを焼きました。

自宅での、ひとり＜ホルモン同好会＆立呑み同行しよう会＞オフ会です（笑）

家族は、既に食事は終わっています。


コンロに向かって焼きながらですから、当然立呑みです。
焼けるまでは、昨日作った「どて焼き」をつまみながら．．．


DOの蓋の縁には、ホルモンの肉汁が．．．


身ぷりぷり、いい感じです．．．


ネギと七味で．．．


ホルモン盛合せ．．．


使った後は、DOの蓋も手入れ♪


ひとりで、455g食べてしまいました．．．

爽快感が欲しくなってきたので、最後は、ハイボールで締めました。


今は、蕎麦が食べたいです．．．


しかし、もう少し時間が経つと、「くわ焼き」が食べたくなると思います。

「くわ焼き」　って知ってます？
  

睡眠不足ですが、朝から買いに走りました。

本当は昨日買う予定でしたが、電話した時点で売り切れでした。


山垣畜産　黒毛和牛の　すじ肉・コロッケ

ミックスホルモンもあったので、即get

すじ肉は、1家族1パックのみの販売なんですよね。




リベンジの準備は整いました♪