HE'S GOT ALL THE WHISKEY

連休最終日の空も綺麗でしたね。

久しぶりに牛ブロック 1.6kg を購入！

と言っても1,589円（安っす～）

庶民のささやかな大人買いです．．．

ついでにホテル レストラン サイズのクレイジーソルトも大人買い！



子供達に、「今日は思いっきり肉食べてええぞ～」

「タンは？」

「そんなもんあるか！」

食べた感想．．．．

「この肉固いな～」

「この手の肉は、塩やポン酢ではあかん！タレや！タレ！」

「それが出来んやつは、あかんたれや！」


ミニDOで一部、ローストビーフ！


まだまだ余ったお肉は、カレー行きかな？




  

オリンピック期間中は、夏休みしたい茶色もどきです。


スペアリブ


焼鳥 ： 煙出る出る（笑）

我が家は、居酒屋のような家です．．．。


居心地いいから？ビールをグビグビ！

もっか、プチ独身Enjoy中？



新しいDOもブラック・ポットに変身！！！！

  

オリンピック、やはり観てしまいますね！

Googleのストリートビューも観てますが、ヤバイですね。

オリンピックを観ながらDOの焼入れ！


カラ焼き、シーズニングです。


オリーブオイルを塗って、クズ野菜を炒めます。


シーズニング完了！

早速、試してみました。

スーパーで小さめのスペア・リブを買ってきて．．．。


赤ワイン＋吉田ソースで味付け！


エエ感じです！
カレーみたい？


ちょっとだけつまみ喰い。
なかなか、ウマウマでした。

残りは一晩寝かして、朝食に！

このDOは使い勝手がいいです

  

オリンピックの開会式は凄かったですね。
中国の底力を見た感じです。

またもや寝不足気味ですが、今朝、我が家に新しい仲間が加わりました！


UNIFLAMEの6inch Super Deep DUTCH OVEN


冷え冷えの角瓶と比べてもこの大きさです。


10inch Deep の中にすっぽりと納まります。

これはかなり使えると思います。
キッチンでもアウトドアでも．．．。
一人分のちょっと何かを作ったり、暖めたり．．．。
電磁調理器で使えるのも嬉しいです。


さて、次の写真は前回の問題の答え「海ぶどう」です。

謎のバーテンダー様、見事正解！


かわいい発砲スチロールの箱に入っていました。


蓋を開けると、まるで小さな宝石が散りばめられているようで、綺麗でした。

但し、家族は私以外食べませんでした．．．。

この季節、食べ物は腐りやすいので、すぐ冷蔵庫に放り込む癖がついているのですが、この海ぶどうは常温保存で冷蔵庫に入れたらダメだそうです。

あ～、沖縄行ってみたいなあ～。
対馬には行った事あるけど、沖縄には、まだ、行った事ないねん。


  

朝、上着を着ていこうかどうしようかと考えていて、部屋に吊るしてあった上着の背中を見てびっくり！

見事に、鳥のふんがつけられていました。

前の晩？いつ？どこで？　全く気付きませんでした。

ん～、生涯初めての経験です。

「くっそ～（笑）」　って感じでしょうか？

考えてみればもう少しで、頭にかけられていたかもしれません。

それを考えればまだましか．．．。

これをきっかけに、ちゃんとした 「運」　がついてほしいものです。


話はかわって再度挑戦！







すじ肉に対して味噌が多い？

しかし、前回よりうまい出来具合


N女史の裏拳で割れたメガネを新調して、我が家に遊びにやって来たN氏も気に入ってくれたようで、お土産に持って帰ってもらいました






  

一夜明けて、再チャレンジです。



見事な和牛すじ肉です
463gで694円（150円/100ｇ）
次回は、このすじ肉でカレー・粉もんもいいかも？


ネギ、生姜、お酒を入れて水の状態から茹でます。


アクはまめに取って．．．。


すじ肉を取り出して、お湯で少し洗いました。


いい感じです。ちょっと塩をつけてつまみ食い、いけます！


DOに放り込みます。
鍋の味噌・こんにゃくと少しばかりのすじ肉は昨日の分です。
白味噌を少し足して、味醂、砂糖で味を調整しながら、グツグツグツ・・・


出来上がりました♪
お店で出しても売れるでしょう・・・・・・ビールが（笑）
少し辛めに仕上がったので！
七味にもこだわりました！　＜善光寺　八幡屋礒五郎の七味唐辛子＞（写真左）
（友人からのお土産で～す） rekopapa様　Thanks！


そして、コロッケとミンチカツ（うまい！）
ミンチカツは、甘～い肉汁が口の中で広がります。


しかし、2日間、どて焼きに時間を費やしたようなもんでした。
まあ、こんな日もあるか？


月曜から、作りすぎた「どて焼き」を毎晩食べる事になりそう．．．．．




  

深夜なのにナポリタン、ポテサラ、焼きうどんが私の目に飛び込んできました。

しゃーない、深夜にOtis Reddingでも聴きながら、大阪のソウルフードでも行っちゃいますか？

DOで作った「どて焼き」です。




出来具合：まだまだ、改良の余地あり

無念♪  

昔、笑福亭鶴瓶さんの番組で「突然ガバチョ」って言うのがありました。
その中のコーナーのひとつ「テレビにらめっこ」をいつも面白く見ていたのですが、前の記事の「門番は俵孝太郎です」もその時に出たのではなかったかなと記憶しています。

一番印象的だったのは、

お尻掻いたら粉が出た

で、思わず笑って退場させられた、大物歌手の時でした。
この大物歌手の名前をすぐ答えられたら、あなたは凄いです！
わからなければ「お尻掻いたら粉が出た」でググッてみて下さい。


さて、男の料理です

と言ってもDOでカレー、我が家の定番です。


材料は揃いました。


玉葱をひたすら．．．


キツネ色へと．．．


赤ワインに漬けたお肉、そして野菜を．．．


そして水（S社の天然水を使用）を加えて．．．
ご飯を炊くのにも天然水を使用。


蓋をして．．．


いい感じになってきました．．．


ルーを入れて．．．
ルーには長期熟成秘蔵スパイスも入れました。


はい、出来上がり！
何日かに分けて食べました。

トッピングはネギです。
ネギが大好きなのですが、頭はよくなりませんでした。もはや劣化防止です。


牡蠣フライカレー


自分で作ったら何でもうまいです。

ご馳走様でした